Организация племенной работы в мясном скотоводcтве
В мясном скотоводстве всех стран мира происходит переориентация племенной работы. Это связано в первую очередь с тем, что скороспелые типы и породы оказались экономически неэффективными вследствие снижения их мясной продуктивности, а также из-за увеличившихся затрат кормов на единицу продукции в процессе откорма животных. Это связано с ранним жироотложением, свойственным очень скороспелым животным.
Большой популярностью на рынке стала пользоваться относительно постная говядина, содержащая 10—12% жира. Такое мясо получают от животных более крупного типа, которым свойственна долгорослость. Коровы этого типа имеют более высокую молочную продуктивность и выкармливают хорошо развитых телят без дополнительных затрат концентрированных кормов.
Повышение спроса на относительно постную говядину высокого качества повлекло не только изменение методов племенной работы в мясном скотоводстве, но и способствовало созданию новых, более продуктивных пород и породных групп мясного скота.
По основным хозяйственно-биологическим особенностям и ареалу современные мясные породы можно разделить на четыре группы: британские, итало-французские, жаркого климата, степные Евразии.
Британские породы и их производные (герефордская, абердин-ангусская, шортгорнская мясного направления, галловейская). У животных этих пород сочетаются высокая энергия роста со способностью к откорму в раннем возрасте. Скот приспособлен к пастбищному содержанию в условиях умеренного климата. На основе скрещивания с британскими породами созданы породы и породные группы мясного скота: в США — брафорд, брангус, бифмастер, барзона, санта-гертруда; в Канаде — кэттало и конвертер; в Австралии — серый муррейский скот; во Франции — арморикана и менанжу; в Африке — бонсмара; в СССР — казахская белоголовая, курганская. Селекционная работа с мясными породами скота британского корня направлена на увеличение молочности коров и крупности животных, улучшение их мясных форм телосложения, повышение оплаты корма, снижение раннего жироотложения.
27.08.2010 10:20 Повышение цен на гречку
Как мы уже сообщали ранее в новостях, в России в этом году погибло более четверти урожая. Президент нашей страны, Дмитрий Анатольевич Медведев, даже дал распоряжение временно прекратить экспорт зерновых культур за границу. Сегодня на прилавках магазинов очень трудно найти гречневую крупу ...
21.08.2010 23:18 Бункер – перегрузчик (видео)
В настоящий момент мы предлагаем вниманию посетителей сайта небольшой видеосюжет о новой технологии уборки урожая зерновых культур. Ее суть заключается в использовании такой сельскохозяйственной техники, как бункер – перегрузчик. Подробности в видеосюжете.
14.08.2010 16:05 Потеряно больше четверти урожая 2010 года
Президент нашей страны Дмитрий Анатольевич Медведев несколько дней назад посетил некоторые области центрального региона России. Он общался с главами местных сельских хозяйств. В этих регионах почти два месяца господствовала аномальная жара, именно из-за погибло почти четверть урожая сельскохозяйственных культур ...
Большой популярностью на рынке стала пользоваться относительно постная говядина, содержащая 10—12% жира. Такое мясо получают от животных более крупного типа, которым свойственна долгорослость. Коровы этого типа имеют более высокую молочную продуктивность и выкармливают хорошо развитых телят без дополнительных затрат концентрированных кормов.
